1512 Chloorkip is een levensgevaarlijk voedingsmiddel

14 juni 2015 in Kort actueel voedsel, Noordzee vis promotie, Onze gezondheid, voedselveiligheid.

De EU wil middels het Transatlantic Trade & Investment Partnership (TTIP) toestaan dat met chloor behandelde kippen de EU ingevoerd kunnen worden. Het is met name het ontwikkelingsland Amerika dat in ruime mate dit desinfectiemiddel inzet om de voedselveiligheids risico’s als gevolg van de immense productiesnelheden van de pluimvee slachterijen enigszins te beteugelen. Het gebruik…

1442 Vogelgriep uitbraak in Zoeterwoude, apocalyps voor de pluimveesector?

30 november 2014 in Kort actueel voedsel, Onze gezondheid, Voedselschandalen, voedselveiligheid.

De NVWA kan beter aan het KNMI een rekenmodel opvragen waar de eerstvolgende uitbraak plaats zal vinden. Er hoeven slechts twee parameters ingevuld te worden om het voorspellingsmodel compleet te maken: 1.Zonneschijn; 2.Windrichting. De rest van de besmettings rampenformule kunnen we met een gerust hart aan de NVWA opruimers overlaten zolang die mij er niet…

1441 Vogelgriep in Langeraar en Kamperveen. Een analyse van de risico’s voor de pluimveeproductie

23 november 2014 in Kort actueel voedsel, Onze gezondheid, Voedselschandalen, voedselveiligheid.

Vorige week werden er weer kippenschuren dichtgetaped, volgeblazen met CO2 gas en vervolgens leeggehaald met mannen in maanpakken aan die met rommelige shovels de stoffige inhoud van de schuur in de gereedstaande open bak van de Rendac dumpten. De rillingen lopen over mijn rug bij het zien van de verenwolk die uit de (vaak lekkende)…

1440 Plantaardig gif Pyrrolizidine in kruiden- en ‘feel good’ theesoorten

17 november 2014 in Kort actueel voedsel, Onze gezondheid, voedselveiligheid.

Vandaag publiceren wij de resultaten van een langlopend en kostbaar onderzoek op de stof Pyrrolizidine dat in thee is aangetroffen. Het extract van 9 pagina’s kunt u gratis downloaden vanaf deze site. Onze stagiair Voedingsmiddelentechnologie, Thymon Maarsen was de ongelukkige om dit geheel uit te werken en de saaie literatuur door te lezen. Waarvoor mijn…

1436 Voedselveiligheid en de ebolá uitbraak

12 oktober 2014 in Kort actueel voedsel, Onze gezondheid, voedselveiligheid.

Het paniekzaaien is in alle hevigheid losgebarsten  nu blijkt dat er een verpleegster in Spanje besmet is geraakt nadat zij twee gerepatrieerde zieke missionarissen had verpleegd. Sinds de uitbraak, die zich in maart 2014 in Westelijk Afrika zich openbaarde, staat de officiële teller al op 3.400 dodelijke slachtoffers. Regeringsleiders, gezondheids autoriteiten, economen en TV-deskundigen buitelen…