1436 Voedselveiligheid en de ebolá uitbraak

in Kort actueel voedsel, Onze gezondheid, voedselveiligheid.

Het paniekzaaien is in alle hevigheid losgebarsten  nu blijkt dat er een verpleegster in Spanje besmet is geraakt nadat zij twee gerepatrieerde zieke missionarissen had verpleegd. Sinds de uitbraak, die zich in maart 2014 in Westelijk Afrika zich openbaarde, staat de officiële teller al op 3.400 dodelijke slachtoffers. Regeringsleiders, gezondheids autoriteiten, economen en TV-deskundigen buitelen…

1423 Diplomering opleiding voedingsmiddelentechnologie van Scienta Nova

in Kort actueel voedsel, voedingsmiddelentechnologie, voedselveiligheid.

Op dinsdag 17 juni 2014 is de opleiding ‘Praktijktoepassingen Voedingsmiddelentechnologie’ voor 11 cursisten succesvol afgerond. Deze groep cursisten heeft de afgelopen vier maanden bij Scienta Nova in Raalte 15 intensieve lessen gevolgd waarin zij veel praktische kennis hebben opgedaan op het gebied van: Grondstoffen en warenkennis en microbiologie Verwerkingstechnieken van voedingsmiddelen en conserveren Voedselveiligheid, wetgeving,…

1418 Houdbaarheidsdatum weglaten op verpakte rijst, pasta en koffie, waanzin!

in Kort actueel voedsel, Maatschappelijke onzin, voedselveiligheid.

Deze week verscheen de zoveelste intelligente opmerking over voedingsmiddelen uit de politiek door een bewindspersoon die kennelijk meer verstand heeft van koffie zetten dan van voedingsmiddelen. Zij doet mij altijd aan mijn zus denken, die ook gezellig kopjes thee zet als ik bij haar langs kom. De politiek heeft al meerdere malen haar brevet van…

1417 Opleiding voedingsmiddelentechnologie, de sleutel van onze voedselveiligheid!

in Kort actueel voedsel, Onze gezondheid, voedingsmiddelentechnologie.

Op 5 september 2014 start onze 15 weekse opleiding voedingsmiddelentechnologie waarbij een select groepje cursisten klaargestoomd wordt tot volwaardig voedingsmiddelentechnoloog. Zij vormen de poortwachters voor een voedselveilig Nederland. Zij weten dan wat goede grondstoffen zijn, herkennen de gevaren en hebben straks veel verstand wat goed voedsel in uw lijf doet. Gebrek in kennis over ons…