1221 Mona ‘Luchtige Dame Blanche pudding’, daar word je lillend vrolijk van!

1 juli 2012 in Kort actueel voedsel, Maatschappelijke onzin, Onze gezondheid, voedingsmiddelentechnologie, Voedselschandalen.

De naderende vakantietijd noopt mij om mijn koelkastvoorraden weer op het pre-crisispeil te brengen. Iets lekkers hoort daar uiteraard bij. Meteen denk ik aan Mona, u weet wel, het bedrijf waar malloten werken die verdwaasd met omgekeerde puddingbakjes op hun kop rondlopen. Gelukkig weet ik mijn hoofd redelijk koel te houden en mijn oog trof…

1219 Nieuw EHEC drama in België

17 juni 2012 in Kort actueel voedsel, Onze gezondheid, Voedselschandalen.

Vanuit mijn roddelkanalen komt het ernstige bericht dat in de omgeving van Genk 19 personen  besmet zijn met de EHEC bacterie. Vier personen zijn in het ziekenhuis opgenomen voor nader onderzoek. Zij vertoonden het HUS syndroom (hemolytisch uremisch syndroom), een ziekte waarbij de nieren gesloopt worden doordat de haarvaten dicht gaan zitten. Bij ernstige infectie…

1218 Afval ophalen om de drie weken is vragen om problemen

16 juni 2012 in Bederf, Maatschappelijke onzin, Onze gezondheid.

Vanaf begin 1900 hebben de gemeentes bijgedragen in de bevordering van de volksgezondheid. Drinkwaterleidingnetwerken en rioolstelsels werden aangelegd, er kwamen gemeentelijke gascentrales en zelfs de Keuringsdiensten van Waren zijn op gemeentelijk niveau begonnen. Op de vooravond van wat hopelijk een lange hete zomer gaat worden, gaat onze gemeente een klikobeleid invoeren dat deze ontwikkelingen van…

1213 Maagzuur remmers en voedselveiligheid rond EHEC

1 mei 2012 in Bederf, Onze gezondheid.

Als lakmoes blauw kleurt, dan wijst dit op de aanwezigheid van veel losse OH groepen”, riep mijn vader altijd als hij in een saaie vergadering met een hoog baardgehalte verzeild was, zwaaiend met een vel blauw papier. In chemisch opzicht is deze uitspraak klinkklare onzin. De pH is de omgekeerde logaritmische waarde van het aantal…