4 Een broodje Mc Bagger?

1 februari 2000 in Horeca perikelen.

Een vluchtige blik in een gemiddeld fastfood restaurant doet mij het bange vermoeden rijzen dat wij met een gehaastheid eten alsof het ons laatste avondmaal is. Gelet op de samenstelling van dit moderne voedsel dan kan het voor sommigen best wel eens zo zijn. U raadt het al. We gaan het nu over de fastfoodketens…

1 Zijn voedselschandalen nog te betalen?

1 januari 2000 in Voedselschandalen.

Veel fouten met onze levensmiddelen worden veroorzaakt door nalatigheid van de producent of van een van zijn vele toeleveranciers. Vandaag de dag zijn de fabricageprocessen van de doorsnee levensmiddelen dermate gecompliceerd geworden dat het controleren van al die toeleveranciers op zich al sterk kostprijsverhogend werkt. Om dit te begrijpen hoeft u zeker geen levensmiddelenexpert te…