Niets is leuker dan de randen van de wetgeving op te zoeken. Iedereen rijdt wel eens harder dan 50km per uur of passeert wel eens een donkergroen stoplicht. De Nieuwe Voedsel en Warenautoriteit krijgt ook aan de lopende band de smoezen te horen van ondernemers die het niet zo erg nauw nemen met de Warenwettelijke…
Het is weer vakantietijd! De tijd van overvloedige hoeveelheden zonnebrand olie en ‘after party’ melk. De barbecue worstjes die verdacht veel naar petroleum ruiken en het lauwe bier dat je buurman je in een joviale bui inschenkt. De komkommertijd ga ik aangenaam vullen met overpeinzingen over de laatste Pangatrip in Vietnam. Daar heb ik met…
Weer terug in Nederland met een grote koffer bagage en vele Euro’s en kilo’s lichter, kan ik terugzien naar een zeer geslaagde reis. Het eten was voortreffelijk, het weer lekker warm, de mensen erg aardig en ik had het niet beter kunnen treffen met mijn Vietnamese gids Laura. Met een pakket juiste vragen zijn wij…
Van een bevriende relatie kreeg ik de klacht dat in Delfzijl wel erg voordelige scholfilet werd aangeboden. “Scholfilet voor € 2,40/kg”, brulde het toonbankkaartje hem toe. In zeer kleine letters werd ook nog vermeld dat het een Pleuronectes Platessa vis betrof. Mijn kennis Kees Jan Kooijman, is van beroep visser die redelijk deskundig is op…
‘Waarom noemen ze u een sterrenkok?’ Benny, zittend met zijn 2 meter postuur op een barkruk tussen zijn potten en pannen, moest wel even nadenken over deze introspectieve vraag. ‘Weet je, eigenlijk heb ik een hekel aan deze naam. Nadat die Franse bandenboer bij mij langs is geweest begon alle ellende.’ Een bijzonder natuurgebied Benny,…
In een vreselijk argeloze bui en in een opwelling van gezondheidswaan om 100 jaar te worden raakte ik in de COOP verzeild. De supermarktketen die in Zwitserland stevig concurreert met de MIGROS, heeft nu (juni 2010) in Nederland een bijzonder product in de schappen liggen. “Authentieke vleeswaren”, zonder toevoegingen bralde de verpakking mij toe. Tjonge,…
Een kaasmakerij heet tegenwoordig een zuivelfabriek en een ouderwetse kaasmaker moet nu een operator heten. Vroeger kon je de melk in de kaasbak zien stromen, tegenwoordig wordt de melk van de ene tank naar de andere gepompt door allerlei mooi glimmende buizen die aan het plafond zijn opgehangen. Het zijn de operators die ervoor zorgen…
Onze Zuiderburen weten als geen ander hoe frieten klaar gemaakt moeten worden, smakelijk en met veel ongekleurde mayonaise erop met extra veel zout erin. Het liefst in een puntzak om de traditie van de gevangenis zakjesplakkers maar hoog in het vaandel te houden. Onlangs was via de site van het Federal Agentschap Voor Voedselveilighied (FAVV)…
België is een uiterst prettig land om te toeven. Aardige mensen, uitstekende keuken en er wordt altijd zeer correct Nederlands gesproken. Althans in Vlaanderen en omgeving. De nummerborden op de auto’s zien er een beetje nostalgisch uit, de woningen heerlijk creatief gebouwd en de rooilijn is in elk dorps- of stadsbeeld een willekeurige variabele lijkt…
Wanneer ik in de supermarkt langs de frisdranken loop, zie ik vele flesjes met sportdrank staan. AA-drank, Extran, Aquarius, IsoStar, Sourcy, etc. Van Merk ‘kostbarie’ tot en met merk ‘goedkopie’. En het lijkt wel dat elk merk meer kleuren moet hebben dan de ander. Met Sourcy kan je tegenwoordig zelfs de regenboog in je mond…