Tijdens de warme nazomerdagen van 2010 heb ik mijn familie eens getrakteerd op een IJsje. Omdat alleen het beste van het beste is goed genoeg is om de prettige zomerstemming erin te houden laadde ik het winkelwagentje vol met heerlijke Viennietta ijstaarten. Vanillesmaak deze keer. De smaak van dit toetje? Helaas tegen alle verwachtingen in,…
Buitenlands geklooi met voedsel levert genoeg aanknopingspunten op om met name Nederlands product uitstekend te promoten. Een korte rondgang met een klein video cameraatje laat in de meeste gevallen genoeg zien wat er allemaal hapert op het gebied van voedselveiligheid in de apenlanden. De geografische gebieden ten oosten van Bangladesh tot en met Zuid Oost…
Dit voormalig eiland wordt ook wel de Parel van Flevoland genoemd. Je waant je er soms in het buitenland. Niet vanwege het Duits dat vooral in de zomermaanden de voertaal is, maar het Urker dialect waarin een rasechte Urker de meest vreselijke dingen over je kan vertellen zonder dat je er één letter van begrijpt.…
Regelmatig steek ik Het Kanaal over naar Engeland. Zo’n 30 minuten na vertrek is het uitzicht veranderd van een vieze rommelige haven naar een mooie blauwe vijverpartij. Het teken om maar eens een licht alcoholische versnapering te halen. Voor veel vrachtwagenchauffeurs bijvoorbeeld, is de bar een gezellige visvijver waar jongedames te vinden zijn. Zij raken…
Het huis van Oranje is in mijn ogen een goede promotor van de activiteiten van Nederland in het buitenland. Wij laten maar al te graag blijken dat wij een ijver en intelligent volk zijn met een vlotte handelsgeest. Onze kroonprins en uiteraard zijn prinses Máxima zijn een energiek koppel dat een frisse uitstraling heeft. Het…
Als er een groep technologiecursisten met goed gevolg mijn lessen hebben gevolgd wordt het studiejaar soms afgesloten met een gezellig etentje. Niet verkeerd, dacht ik terwijl ik met de groep een wok etablissement in Ede binnenstapte waar lekkere Oosterse geuren in de lucht hingen. Uitermate beleefd werden onze jassen aangenomen (die wij na afloop zelf…
Tijdens mijn intensieve voedselveiligheidsinspecties bij de vier grootste Pangasius verwerkers in Vietnam in 2010 heb ik mij verbaasd over het verschil tussen theorie en praktijk op het gebied van de regels voor voedselveiligheid. Kritiek leveren op de algemene kwaliteit van Pangasius vis zelf is zo’n beetje het makkelijkste dat er bestaat. Het is een vis…
Ik kan mij helaas niet aan de indruk onttrekken dat er in Zuid Oost Azie met iets andere maten gemeten worden dan bij ons in het brave Westen. De rapportcijfers die op deze officiële documenten prijken zijn in die gebieden zelfs nog hoger dan wat de beste leerlingen in Europa halen lijkt wel. Dit is…
Pangasius en de Moerdijk, vergelijkbare rampen. “Het levert geen gevaar op voor de volksgezondheid” konden verontruste kijkers weer horen direct na de Moerdijkramp die op 5 januari 2011 uitbrak. Ruim twee weken eerder konden de kijkers van Kassa dezelfde doofpot achtige opmerking horen over de aangetoonde zeer hoge gehaltes aan illegale bestrijdingsmiddelen in de Pangasius…
Voor de uitzending van Kassa op 18 december 2010 zijn maar een paar analyse uitkomsten gebruikt. In totaal hebben wij ruim 4.000 analyses laten uitvoeren. De gehaltes Trifluralin en Chloorpyrifos in de vis zijn wel de twee leukste uitkomsten geweest. Wat nóg leuker is zijn de analyse uitkomsten van het Mékongwater zelf! Op de kaarten…