“Eindelijk is er een begin gemaakt om de fraudes volledig in beeld te brengen en de maatregelen aan te kondigen van een strikter handhavingsbeleid in de vorm van zware sancties”, zei ik tegen mijn collega. Helaas heeft het rapport niet het niveau dat ik van de NVWA noch van haar Inlichtingen en Opsporingsdienst verwacht. Als…
De vochtabsorberende matrasjes onderin de bakjes vlees en vis die in de supermarkten liggen te pronken bracht ons op het idee om eens te meten hoeveel de consument moet betalen voor dit waterig tafereel. De uitkomsten van ons onderzoekje met 24 monsters verspreid over vier supermarkt ketens overtrof onze meest perverse fantasieën voor wat betreft…
Op 2 april 2015 heeft de Inspecteur – generaal Dr. Ir. Harry Paul van de NVWA een tenenkrommende redevoering gehouden aan een uitermate volwassen gehoor tijdens de Food Event in de Brabanthallen. De speech die in de eerste zin al met ‘ik’ begon, gaf een ontgoochelende kijk op de strategie die de hoogste baas van…
Op 19 maart 2015 lanceerde Mc Donalds trots de McKibbeling als nieuwste product dat exclusief op de Nederlandse markt gebracht wordt. Snel een maaltje vis opgehaald om vijf minuten later wanhopig over de denkbeeldige zeereling te hangen om de vissen te voeren. Mijn hoop dat de productontwikkelaars van Mc Donalds eindelijk innovatief in de weer…
In de laatste twee dagen van 2014 hebben wij een indicatieve bacteriologische steekproef uitgevoerd in de Horeca in Gelderland en Overijssel. Het betrof 32 monsters die genomen zijn bij 24 bedrijven. Dat de ‘horeca Truus’ weinig benul heeft van hygiëne was ons allang bekend maar dat wij zoveel ellende zouden aantreffen niet. Dit waren de…
Voedselfraude is bijzonder aantrekkelijk bij dure voedingsmiddelen zoals vis, vlees, wijn, thee, en exclusieve producten. Dit is een eeuwenoud fenomeen dat vergeefs door wetgeving bestreden wordt. Terwijl vroeger producten vervalst werden door bijvoorbeeld gemalen bakstenen (thee) en raapolie (olijfolie) en puur water (melk) toe te voegen heeft deze criminaliteit zich verplaatst in de high tech…
“Het lijkt wel of wij steeds sterieler moeten werken. Wat een onzin. Vroeger hoefden wij niet met handschoenen te werken en nu opeens wel. Zo worden we kasplantjes en hebben we straks geen weerstand meer!” Deze goedbedoelde noodkreten hoor ik zeer regelmatig. Hygiëne regels zijn uitermate simpel: Gewoon doen zoals je thuis gewend bent. (Studenten…
Op 31 januari 2015 komen er inkzwarte berichten over de gezondheid van een oer Hollands warenhuis dat eigenlijk op sterven na dood is. Met een naamsbekendheid van vrijwel 100% dreigt een icoon van Hollands ondernemerschap roemloos ten onder te gaan. Nu de banken de kredietkraan dichtdraaien kan het wel eens zeer snel afgelopen zijn met…
Afgelopen vrijdag 16 januari 2015 bereikte mij het droevige bericht dat Duijvis banen moet gaan afstoten naar het UVW. Zo’n 20% van de medewerkers raakt hun baan kwijt. Bij het artikel dat in de Telegraaf verscheen was er ook een foto geplaatst die voor mij in veel opzichten de zaken duidelijk maakte. Foto’s maken binnen…
Een gelukkig en gezond nieuwjaar wens ik iedereen vanaf deze plaats toe. Het dreigt al weer een spannend jaar worden waarbij de nodige leuke zaken zich op voedingsmiddelengebied zullen afspelen. De wetgeving ter bescherming van de consument is zogenaamd verbeterd en de papieren inspanningen op het gebied van voedselveiligheid zal kwadratisch toenemen terwijl op de…