Steeds duiken de vetten die wij in ons eten hebben in het nieuws op. Vetten zijn reuze interessant. Daar ben ik het roerend mee eens. Veel zaken die over vetten geschreven worden berusten op halve waarheden en misverstanden. Veel consumenten denken dat bij de consumptie van vetten dat na het inslikken het vet in onveranderde…
Onlangs keerde ik terug van een bijeenkomst over voedselveiligheid en traceerbaarheid. Geinspireerd door prettige gevoelens over hoe veilig het wel niet is om in ons land voedsel te kopen, kocht ik iets lekkers voor mezelf. De hongerzenuw begon al aardig te werken en naar alle waarschijnlijkheid was mijn bloedsuikerspiegel lager dan normaal. Hoog tijd om…
Uit onderzoek is gebleken dat de Nederlandse spoorwegen hun klanten behoeden van overgewicht. Het gemiddelde gewicht van forenzen die bovengemiddeld reizen met het openbaar vervoer bevindt zich significant onder het gemiddelde gewicht van de doorsnee burger van Nederland. Sterker nog, het gemiddelde gewicht van de reiziger bevindt zich onder de grens van overgewicht. Als een…
Het antwoord is ronduit ja! Oei, nu valt de je hele voedingsmiddelenindustrie over mij heen. Help, ik word ontslagen. Oh, nee dat kan niet. Wat een geruststelling… Iedereen weet dat merkloze producten soms wel eens heel anders kunnen smaken dan de duurdere ‘A-merk’ producten. Ik hoef hiervoor geen voorbeelden te noemen. U hoeft maar stroopwafels,…
In de gezellige tijd die begint met 5 december weet iedereen maar al te goed dat chocolade een goede begeleider van de feestelijke sfeer is. Dat er bijzonder veel van geconsumeerd wordt, ontdekken we wel na onze winterslaap. De halve garderobe kan dan vervangen worden wegens ‘buitensporige krimp’ zullen we maar zeggen. Chocolade is weer…
Dit is een typisch Hollands product waar men in het buitenland jaloers op is. Vroeger werden deze wafels op de markt gebakken. Nu wordt het voor de ondernemer een stuk lastiger om deze dingen in de open lucht te bakken. Tegenwoordig moet men aan nogal wat warenwettelijke eisen voldoen. Het bakken van stroopwafels wordt niet…
Heeft u wel eens opgelet hoe bedienend personeel in de winkel soms allerlei hygiëneregels aan de laars lapt? U kunt niet zo snel iets noemen? Wij wel! Hier volgen een paar hygiënische rampen die een argeloze consument dagelijks moet ondergaan. We beginnen met het fenomeen geld. Bankbiljetten zijn uitstekende bacteriesponzen. De droogte van het papier…
Bij het horen van verhalen van oliën en vetten uit Indonesië, kipfilets uit Thailand en diepvrieskonijnen uit China krijg ik water in mijn schoenen van angst. Aanleiding van dit onderwerp is een voortreffelijk artikel dat in het NRC verscheen onder de naam ‘Pakkans’ op zaterdag 14 juni 2003. Hierin werd verklaard waarom er in een…
“Ik eet het bijna iedere week, na jouw lessen over zuurkool”, werd mij digitaal toe gemompeld door een oud cursist. Één ding weet ik nu zeker. Het is ieder geval een zeer gezonde jong uitziende oud cursist die naar alle waarschijnlijkheid ook nog oud zal worden. Kunt u het nog volgen? Ja we gaan het…
Dit is een vrij nieuw fenomeen die helaas in het dagelijkse straatbeeld steeds meer te zien valt. Onze jeugd is redelijk dik aan het worden. In een willekeurige winkelstraat wordt het straatbeeld vaak half verduisterd door de vele “gezellig” dikke achterwerken die her en der te zien zijn. Er dient een onderscheid gemaakt te worden…