In een vreselijk argeloze bui en in een opwelling van gezondheidswaan om 100 jaar te worden raakte ik in de COOP verzeild. De supermarktketen die in Zwitserland stevig concurreert met de MIGROS, heeft nu (juni 2010) in Nederland een bijzonder product in de schappen liggen. “Authentieke vleeswaren”, zonder toevoegingen bralde de verpakking mij toe. Tjonge,…
Onze Zuiderburen weten als geen ander hoe frieten klaar gemaakt moeten worden, smakelijk en met veel ongekleurde mayonaise erop met extra veel zout erin. Het liefst in een puntzak om de traditie van de gevangenis zakjesplakkers maar hoog in het vaandel te houden. Onlangs was via de site van het Federal Agentschap Voor Voedselveilighied (FAVV)…
België is een uiterst prettig land om te toeven. Aardige mensen, uitstekende keuken en er wordt altijd zeer correct Nederlands gesproken. Althans in Vlaanderen en omgeving. De nummerborden op de auto’s zien er een beetje nostalgisch uit, de woningen heerlijk creatief gebouwd en de rooilijn is in elk dorps- of stadsbeeld een willekeurige variabele lijkt…
Wanneer ik in de supermarkt langs de frisdranken loop, zie ik vele flesjes met sportdrank staan. AA-drank, Extran, Aquarius, IsoStar, Sourcy, etc. Van Merk ‘kostbarie’ tot en met merk ‘goedkopie’. En het lijkt wel dat elk merk meer kleuren moet hebben dan de ander. Met Sourcy kan je tegenwoordig zelfs de regenboog in je mond…
Vorige week heb ik een roddelkanaal geciteerd en ik moet u met schaamrood op mijn kaken bekennen dat ik op een ‘Dwaelspoor’ gebracht ben en zit hiermee diep in de ‘put’. Half Nederland heeft inmiddels het enzym ter vernietiging naar het grofvuil gebracht en de biefstukken vallen rammelend uit elkaar op uw bord. De IFFA…
Uit welingelichte roddelbronnen vernam ik dat het wondermiddel Transglutaminase verboden wordt voor toepassing in voedingsmiddelen. Wat een onzin zeg. Een mooier middel bestaat er niet om kleine stukjes vlees aan elkaar te plakken en om stevige stukken vers vlees te krijgen. Dit middel werd op vrij grote schaal toegepast al was het niet altijd even…
Dat Amerikanen ondernemend zijn valt niet meer te ontkennen. Ze kunnen eerste een mens op de maan zetten en twee wolkenkrabbers binnen een uur slopen. Alles is daar groot en breed. Kijk maar naar de auto’s en vrouwen. De huizen lijken wel door een goedkope toneeldecorbouwer gemaakt en de infrastructuur is redelijk “basic” te noemen.…
Regelmatig stapte ik bij mijn visboer naar binnen die zich tegenwoordig een ‘vistraiteur’ noemt. Hij deed zijn naam eer aan want altijd was hij in de weer met het bedenken van allerlei recepten die meer bekendheid genieten in de landen rond de Middellandse zee dan in Nederland. Verrukkelijke Schotse wilde Sok Eye zalm (die hij…
Uit eten is voor velen een feestelijke gebeurtenis waarbij meestal op een prettige manier het glas geheven kan worden voor een feestelijke heilwens jegens de tractant van die avond. Iets minder wordt deze uitbundigheid als het eten bar slecht is of wanneer de rekening op een onverwacht hoog peil staat. Helaas veroorzaken de horecaprutsers veel…
“Bij Unox geloven we dat goed eten begint met de beste natuurlijke ingrediënten. Voor ons geldt: eerlijk is heerlijk. Daarom kiezen we voor natuurlijker en puurder. Voor volop smaak, zonder kunstmatige geur-, kleur en smaakstoffen. Zo zitten er vooral héél veel sappige tomaten in deze soep. Maar ook sjalotjes, laurier en een beetje thijm. En…