Sommige voedingsmiddelen zijn in feite gecamoufleerd als een wolf in schaapskleren. Hiervan zijn talrijke voorbeelden te noemen. Kippenvlees bijvoorbeeld, ziet er mooi blank en vooral onschuldig uit. Wanneer dit product niet goed gaar gekookt wordt dan kan de ongelukkige consument er ellendige gevolgen van ondervinden. Voedselvergiftiging ligt heel erg op de loer. Campylobacter en Salmonella…
Commerciële mensen hebben vaak veel humor nodig om de spanningen af te reageren die vaak in het veld op hem afkomen. In mijn jonge jaren, toen ik in bij een machinebouwer werkte was het vaak raak. Op een druilerige maandagochtend hadden wij met 10 personen weer een heuse verkoopvergadering. Net als de rest van ‘verkopend…
Ook dit jaar neemt uw columnist een beetje vakantie. v Lekker de accu opladen v Geen vreemd geklets aan mijn hoofd v De Warenwet even laten voor wat hij is v Meedoen aan de wedstrijd 100 meter domkijken v Oefenen voor de 1000 meter sprint met de luchtfiets v En dan weer op naar een…
Op tafel prijkte een pak ‘Bosvruchtenhagel’ (Nieuw) van het overbekende merk ‘De Ruiter’. Oeps, Koninklijke De Ruiter moet ik zeggen. Tjonge dat wekt wel vertrouwen bij de consument. Je hebt meer dan 100 jaar je goede diensten aan het Nederlandse volk bewezen en hopla, je mag een kroon op je hoed zetten. Wat valt er…
Als u een keertje een beetje flauw bent en dan in een vlaag van levensvermoeidheid denkt dat het einde nabij is dan is er een zeer goed middel die u in kunt nemen. Ja, we hebben het gevonden! Een groenten en fruit shot, dat is pas hot! Weg met de sinaasappelschillen, de klokhuizen, groentenafval…
In een vreemde opwelling naar wat fleurigs verdwaalde ik in het zuivelschap en liet mijn oog op ‘kindhoogte’ de rijen afdwalen. Het leek wel een tekenfilm parade. Fel gekleurde plaatjes en verpakkingen grijnzen de kinderen op ooghoogte aan alsof het een lieve lust is. ‘Alleen met de zoetheid van fruit’ grijnst mij toe vanaf de…
‘Vandaag gaan wij echte haaskarbonade eten jongens’. Dat wordt weer een lekker smullen van het lekkerste deel van onze nationale trots. Het varken. Als door een magneet aangetrokken door de 35% kortingssticker graaide ik het pak uit het schap om mij vast te verheugen op een feestmaal. Het etiket vermeldde het volgende: Albert Heijn…
In een echte ‘rondscharrel bui’ bij Super de Boer ontdekte ik een vleeswaar, ‘Wijncervelaat’ genaamd. Dat was het enige wat ik nog kon lezen op het etiket. De kleine lettertjes die de ingrediënten verraadden waren weer eens onleesbaar omdat mijn leesbril weer op een plek lag rond te slingeren waar ik even niet bij kon.…
‘What nature does, we can do better’ luidt de lijfspreuk van de knutselende Amerikaanse voedingsmiddelentechnoloog, terwijl hij zijn hamburgerbroodje belegt met ‘gefotografeerde kaas’ die voor wat smaak betreft redelijk ver weg staat van alles wat maar kaas mag heten. Om een Amerikaan te bewegen om gezonde voedingsgewoontes aan te nemen is welhaast net zo onmogelijke…
‘Altijd!’ zeggen de vishaters. Ach, er zit een redelijk verschil tussen verse en oude vis zegt de voedingsmiddelentechnoloog. Best wel interessant hoor, de geur van rotte vis. De neus wordt geprikkeld met vluchtige Zwavel Waterstof verbindingen, vermengd met allerlei pikante aldehyden en vluchtige vrije vetzuren waarbij ammoniak voor een opwekkende ondertoon zorgt. Heerlijk gewoon! Gewoon…