Zo luidt de titel van mijn meest recente boek dat ik met veel plezier op 8 november op Urk heb mogen lanceren. Naast de warme belangstelling van mijn familie, visvrienden en goede kennissen heb ik enkele bijzondere cadeaus in ontvangst mogen nemen. Een heel bijzonder cadeau bracht Louwe de Boer voor mij mee. Een scheepskroeg…
Op zaterdag 8 november wordt op Urk mijn derde boek gelanceerd met de titel; ‘Dansen op zee met Urkers’. Voor die gelegenheid wordt er een feestje gebouwd op Urk met familie, bekenden, collega’s en natuurlijk mijn gastheren. Het is de Urker rederij de Boer geweest die de fout heeft begaan mij te laten…
Die durft zeg! Iedereen weet zo ongeveer hoe dit land in elkaar zit. Steeds probeer ik te uit te zoeken waar men voorsprong in heeft. OK, het leger heeft nogal wat slagkracht, ze kunnen een man op de maan zetten en het is het land van de onbegrensde mogelijkheden. Dan houdt het zo’n beetje mee…
De nationale grootgrutter is bezig een blauwtje op te lopen. Zij doen vergelijkende tests tussen hun huismerkproducten en de A-merk artikelen. Humor van de bovenste plank! De consument wordt gezegd dat hij het verschil niet kan proeven en dat hun artikel net zo goed is en 3x goedkoper enz., Blah, ZZZZzzzz. In de eerste plaats…
Ik wel, want dan win ik meteen een of Nobelprijsje en kan ik stil gaan leven. Veel voedingsmiddelenproducenten en vooral machinebouwers hebben ook momenteel last van het acute IJs-land syndroom. IJs kan niet branden zegt men wel eens. Je kunt je overigens wel aan ijs branden. Leg je vinger maar eens 5 minuten op een…
Op dit moment moeten er 14 allergenen vermeld worden wanneer er een redelijk vermoeden bestaat dat deze in het voedingsmiddel voorkomen. Toen deze lijst ingevoerd werd door de VWA bestond deze uit slechts 12 stoffen. Snel zijn er nog twee bijgekomen. Wat is een allergeen eigenlijk? Dit is een grondstof of een stof die in…
Iedereen is bang voor glas behalve acteurs want die gooien ongewenste personen dwars door de ramen als iets hun dwars zit lijkt wel. In films is het geen echt glas maar vaak glas gemaakt van een dikke plaat transparant suiker. Let maar eens op hoe opvallend dik de glaskruimels zijn. Let even maar niet op…
Altijd lachen met die Chinezen. Zij vormen de bakermat van Aziatische voedselcreativiteit. Optimalisatiedrang kun je het ook noemen. Het is in hun cultuur gebakken dat alles steeds mooier, groter en glimmender moet, ten koste van heel veel andere zaken. Shanghai krijgt een wolkenkrabber van 1km hoogte. Toe maar! Dan maar hopen dat ze iets beter…
Niets is spannender in het leven wanneer iemand zich probeert te verbergen. Bij mij spelen direct allerlei paranoïde gevoelens dat men iets wil verbergen. Natuurlijk ten onrechte. Voedingsmiddelenfabrikanten kunnen soms aardige rookgordijnen opwerpen omtrent de herkomst van hun spullen. Vaak staat er het adres van de productielocatie niet op de verpakking maar dat van…
Zelfs de pindakaas sector is in beweging. Dreigde eerst een grote producent naar Roemenië uit te wijken, is het uiteindelijk de Nassau kade te Rotterdam geworden. Gelukkig maar want het voormalige Oostblok lijkt mij niet bepaald een vertrouwenwekkend land om redelijk gevaarlijke producten als pinda’s te gaan verwerken. Denk maar aan het gevaar van schimmelgiffen,…