Nederland geldt bij uitstek als Europees land dat het beste jongetje van de klas is. Vooral als ik premier Rutte zie glimmen voor de camera’s dan krijg ik de indruk dat hij net met knikkeren gewonnen heeft. Zo blij kijkt hij door het gepoetste brilletje de wereld in. Voor wat betreft voedselveiligheid en goed voedsel…
De komende Olympische Spelen, die vanaf 7 februari 2014 in Sotsji van start gaan zullen best wel goed beveiligd zijn. Hoog Koninklijk bezoek moet onze exportbelangen veiligstellen waarbij onze premier als een blij kijkende schooljongen elitaire handjes schudt. Ik weet al wat op het menu komt te staan. Een Russisch ei! Dit gerecht is wellicht…
Naar schatting komt de voedingsmiddelenindustrie 200 voedingsmiddelentechnologen op HBO niveau tekort als gevolg van natuurlijk verloop. De bedrijven improviseren dan maar wat met chemisch analisten, biologen en andere randfiguren die zwaar bijgeschoold moeten worden door het bedrijf. De HBO instellingen modderen ook maar wat aan. Zij hebben veel moeite om aan studenten te komen en…
Opleiding Voedingsmiddelen technologie voorjaar 2014 gaat van start Eind deze maand start weer een groep cursisten die de fijne kneepjes van het vak van Voedingsmiddelentechnologie bijgebracht worden. Het is weer een bont gezelschap kwaliteitsmanagers, productontwikkelaars en andersoortige gifmengers die flink wat kennis gaan bijtanken. 15 weken lang op iedere vrijdag wordt er weer les gegeven…
De meest gevaarlijke en ziekteverwekkende bacteriën dragen een meisjesnaam. Waarom? Dit lijkt op een uiterst duister complot doordat mannelijke microbiologen de nieuw ontdekte soorten de naam geven van een of andere foute vriendin? Mocht u, om wat voor reden ook, op zoek zijn naar een meisjesnaam dan is dit het rijtje waaruit u niet…
Op 12 november 2013 bereikte mij een verontrustend bericht dat Zeebrugge graag de Europese importhaven voor Pangasius wil worden. “Tot slot is er een eigen visveiling, waar de pangasius dus kan worden verkocht.” Besluit het artikel. Als dit de wijze woorden zijn van de Vlaamse minister van Mobiliteit en openbare werken, Hilde Crevits zijn, dan…
U kent ze vast wel. Het woonwarenhuis dat veel gemeentes zwaar onder druk zet om hun bestemmingsplannen zodanig te wijzigen dat zij op een zichtlocatie zitten naast een snelweg. IKEA is bekend om zijn Zweedse vleesballetjes. Gehaktbal ellende waar ook illegaal paardenvlees in zat verwerkt. Een prima tent om meubels en accessoires te kopen maar…
Als ik de Russen mag geloven is de Nederlandse zuivelindustrie een wellustig Sodom en Gomorra waar nauwelijks goede controle is en het nuttigen van een glas Nederlandse melk in feite een vorm van Russisch roulette is waarbij het magazijn van de revolver volledig is doorgeladen. De recente berichten over de dreigende sluiting van de…
Mijn pakjesavond werd ruw verstoord door de mededeling dat er geklooid is met Bio vlees. Er zijn twee klokkenluiders naar Omroep Brabant gestapt en hebben wat oude vuile was opgehangen. VION, net weer uit het dal kruipend van het Beter Leven kenmerk (BLk) schandaal dat door Zembla is aangekaart op 5 september, krijgt het weer…
Het afgelopen weekeinde was Sint Nicolaas bij ons te gast en als diepgelovige heb ik al mijn gasten het beste voorgezet dat er maar te krijgen is. Rundvleessaladeschotel van Van Oers, in ambtelijke kringen ook wel bekend onder EG nummer 810. De tranen sprongen mij weer in de ogen bij het onvermijdelijk lezen van het…