1610 TTIP bedreigt onze voedselveiligheid

9 mei 2016 in Maatschappelijke onzin, Onze gezondheid, voedselveiligheid, Warenwet humor.

“De Europese Unie (EU) en de Verenigde Staten (VS) zijn in onderhandeling over een handelsovereenkomst. Deze overeenkomst heet ook wel Transatlantic Trade & Investment Partnership (TTIP). Nederlandse consumenten en bedrijven kunnen profiteren van dit akkoord.” Zo wordt de boodschap verkondigd via de propagandakanalen van de Rijksoverheid. Greenpeace weet hoe het moet Vanaf 2 mei 2016…

1609 Verordening 1169/2011 consumenten informatie. Brussels broddelwerk

4 mei 2016 in 1169 humor, Maatschappelijke onzin, Onze gezondheid.

Deze EU verordening die sinds 14 december 2014 van kracht geworden is, vormt het schrijnende bewijs van de hoge mate van domheid van de in het Brusselse pluche wentelende EU ambtenaren. Deze verordening is vooral bedoeld om de consument via juiste etiketinformatie in staat te stellen om een verantwoorde en doordachte keuze te kunnen maken om een veilig voedingsmiddel…

1608 Voedingsmiddelentechnologie, het mooiste vak!

6 april 2016 in Kort actueel voedsel, voedingsmiddelentechnologie.

Wat doet een voedingsmiddelentechnoloog precies? Dat is iemand die verstand heeft van fabricageprocessen van voedingsmiddelen en alles wat daar omheen hangt. Zowel van de technieken die toegepast worden moet de technoloog, zoals wij die verkort noemen, ook verstand hebben als van de product technologieën. De technoloog heeft vijf doelstellingen waarmee hij zich nuttig moet maken…

1606 De onzin rond het aantal allergenen recalls

20 maart 2016 in Onze gezondheid, voedselveiligheid.

De consument wordt bijna wekelijks opgeschrikt door alarmerende berichten van terugroepacties waarbij niet Listeria of kleine plasticdeeltjes de boosdoeners blijken te zijn maar allergenen die in ons voedsel zitten. Is het nu zo’n puinhoop geworden in de voedingsmiddelenindustrie? Het lijkt steeds erger te worden. Feit is dat het aantal terugroepacties dat gerelateerd is aan voedselallergenen…

1605 Plastic deeltjes terugroepacties Marsrepen en snijworst

2 maart 2016 in Kort actueel voedsel, Onze gezondheid, voedingsmiddelentechnologie, Voedselschandalen, voedselveiligheid.

Op 23 februari 2016 werd snoepend Nederland opgeschrikt door een terugroepactie van Mars in Veghel van meer dan 4 miljoen(!) repen die mogelijk plastic deeltjes zouden bevatten dat over een tijdvak van ongeveer 3 maanden was geproduceerd. “Mars heeft proactief de Nederlandse Voedsel en Warenautoriteit geïnformeerd en werkt nauw met hen samen” werd hijgerig aan dit persbericht…

1604 Koud gerookte zalm moet snel verboden worden

15 februari 2016 in Kort actueel voedsel, Onze gezondheid, Uncategorized, Voedselschandalen, voedselveiligheid.

Op 11 februari 2016 werd de Nederlandse markt ongemerkt (vooral via internet) opgeschrikt door een terugroepactie van de Jumbo supermarkt omdat er Listeria bacteriën in de zalmsnippers en andere zalmproducten van eenzelfde leverancier waren aangetroffen, verspreid over maar liefst 6 productiedata! Het was een zogenaamde ‘stille’ recall. De Jumbo had een persberichtje uitgestuurd. De NVWA…

1603 Voedselfraude door watermanagement trucs

9 februari 2016 in Uncategorized.

Wanneer een moderne consument een stukje vis, kip of vlees in de hete pan legt dan krimpt het product net als een goedkoop overhemd een paar maten tegelijk. De pan lijkt wel een stoofpotje en het duurt een tijdje voordat er daadwerkelijk met het bakproces begonnen kan worden. Heimelijke watertoevoeging aan voedingsmiddelen vormt naar mijn…