In ons land zijn vele zaken gereglementeerd, tot de meest pietluttige details toe. Heerlijk is dat, het poldermodel nastreven en tegelijkertijd al ons doen en laten regelen.   Het etiket van onze levensmiddelen is tot in de puntjes geregeld. Nou ja, bijna alles. De insteek van de warenwetgeving is dat het etiket vooral informatie moet…

Op tafel prijkte een pak ‘Bosvruchtenhagel’ (Nieuw) van het overbekende merk ‘De Ruiter’. Oeps, Koninklijke De Ruiter moet ik zeggen. Tjonge dat wekt wel vertrouwen bij de consument. Je hebt meer dan 100 jaar je goede diensten aan het Nederlandse volk bewezen en hopla, je mag een kroon op je hoed zetten. Wat valt er…

‘Vandaag gaan wij echte haaskarbonade eten jongens’. Dat wordt weer een lekker smullen van het lekkerste deel van onze nationale trots. Het varken. Als door een magneet aangetrokken door de 35% kortingssticker graaide ik het pak uit het schap om mij vast te verheugen op een feestmaal.   Het etiket vermeldde het volgende: Albert Heijn…

In een echte ‘rondscharrel bui’ bij Super de Boer ontdekte ik een vleeswaar, ‘Wijncervelaat’ genaamd. Dat was het enige wat ik nog kon lezen op het etiket. De kleine lettertjes die de ingrediënten verraadden waren weer eens onleesbaar omdat mijn leesbril weer op een plek lag rond te slingeren waar ik even niet bij kon.…

Wanneer u met iets vermoeiends bezig bent wat boodschappen doen heet dan kunt u een schat aan informatie lezen op de etiketten van al dat lekkers wat u koopt. Wat moet erop staan en wat hoeft er niet op te staan en nog leuker is wat de fabrikant verzwijgt. Een voedingsmiddelenfabrikant informeert zijn klanten op…

Mijn armen zijn gemiddeld 2cm langer dan bij een normaal persoon met vergelijkbare afmetingen en postuur. Dat komt door de goed gevulde boodschappentassen waarmee ik al dan niet in opdracht van mijn echtgenote stad en land afzeul. Allemaal producten boordevol met allerlei lekkers. Frisdrank die letterlijk bol staat van de vitamines en de echte vruchten,…

Om het begin van het zomerseizoen in omroepland te vieren worden vaak oude programma’s herhaald. SBS-6 doet hier ook driftig aan mee en zo konden de kijkers in juni 2004 weer genieten van een oeroude opname van de smaakpolitie in de binnenstad van Haarlem. Hier konden we weer de poes onder het aanrecht zien. ‘Zo…

Slagers zijn altijd speciale lieden geweest. Het zijn vaak redelijk fors uitgevallen personen met wie u in een donker steegje beter geen zakelijk meningsverschil kunt bijleggen. Ze nemen ook geen blad voor de mond en lopen altijd zo met die gevaarlijke en lange messen te zwaaien. De slager staat ook bekend om zijn ongebreidelde creativiteit.…

Dit het ‘viespeukenartikel’ uit de ‘Warenwetregeling Hygiëne van levensmiddelen’. Deze valt onder de Warenwet en regelt ook alle zaken die betrekking hebben op de hygiëne die rechtstreeks te maken heeft met onze voedingsmiddelen. Een artikel 6 ondernemer runt een zeer vieze tent waar de verf van het plafond afbladdert, de vloer grote gaten vertoont en…

In de ‘Warenwetregeling Hygiëne van levensmiddelen’ staat in artikel 30 dat u een voedselveiligheidsplan moet hebben. Voor de voedingsmiddelenindustrie is dit het HACCP plan en voor de detailhandel in levensmiddelen zijn dit de hygiënecodes die per bedrijfstak een weinig verschillend kunnen zijn. Zo heeft de groenteboer een andere hygiënecode dan de slager. In principe zijn…