Ongetwijfeld het nieuwe  modewoord in menig directiekamer van de voedingsmiddelenindustrie. Het is een begrip dat een bedrijf succesvol kan maken of geheel slopen. Onder slopen bedoel ik dat binnen 24 uur de nominale waarde van een bedrijf teruggebracht wordt tot dat van een stapel bakstenen waar het toiletgebouw mee gemaakt is. In het recente verleden…

De Onderzoeksraad voor veiligheid heeft op 18 november 2013 een rapport gepresenteerd waarin een gedetailleerde reconstructie wordt gegeven over het verloop van het Salmonella besmettingsdrama in zalm dat door Foppen op de markt is gezet, ruim een jaar geleden. Het begon op 1 oktober 2012 toen de recall opeens werd uitgebreid naar de industriële afnemers…