Dacht ik even van niet. En al die gifschandalen dan Velzeboer? Zeggen die niet genoeg? Nu zal ik de dioxine affaires en ander gepruts in de veevoedersector niet van tafel weg willen vegen maar wel met mijn gehoor, ofwel lezerspubliek enige relativerende opmerkingen willen delen. Overal, in iedere bedrijfstak en in ieder land zijn knoeiers…

Het antwoord is tweemaal bevestigend. Het woord ‘Pizzaham’ is uitermate misleidend. De argeloze consument denkt automatisch aan Italiaanse terrasjes, de toren van Pisa, de Italiaanse hammen en wellicht aan nog veel meer. Nergens wordt er zoveel gerotzooid als met de pizzaham. Over wat voor soort product praten we? De ham waarover wij het hebben is…

Hoera, eindelijk weer eens een verbetering van de oeroude rijstteeltmethodes! Weg met het water, weg met de insecticiden. Kweek gewoon een voor insecten giftige rijstsoort en de rendementen schieten omhoog. Dit is te lezen in het blad Science die verschenen is in april 2005 Terwijl de VS enigszins aarzelend deze nieuwe gewassen wil introduceren is…

Het meest verzot ben ik op voedselschandalen. Je kunt veel leren van fouten van anderen. Sterker nog. Fouten vormen de beste basis voor ieder leerboek. De rellen die de Consumentenbond heeft trachten te veroorzaken op het gebied van de ftalaten (weekmakers van de kunststoffen) in de Scoubidou touwtjes en later met de luchtverfrissers heeft een…

Als fervent appel liefhebber verslik ik mij wel eens in het rare stickertje dat op de appel geplakt is. Nergens goed voor zo’n stickertje! ‘NEW ZEALAND 4101 Golden Bay fruit BRAEBURN’ lees ik dan. Die reclameboodschappen zijn nergens goed voor wanneer ik een appel ga eten. Vergeefse moeite. Dit verschijnsel is het beste te vergelijken…

Waar komt de dioxine uit de klei vandaan? Soms komt dioxine ook in de natuur voor. De Rheinland Pfalts, in het plaatsje Westerwald, waar de kaoliniet gewonnen wordt is een oud vulkanisch gebied waar in de oudheid enkele redelijk ongecontroleerde verbrandingsprocessen zich hebben afgespeeld, blijkt nu. Klei heeft als nare eigenschap dat het allerlei stoffen…

Begin november 2004, werd ‘Nederland BV’ opgeschrikt door het zoveelste dioxine schandaal. Deze levensgevaarlijke stof werd in melk aangetroffen. Hierop is men (de VWA) meteen de voedselketen ingedoken en kwam al vrij snel uit bij een patatbakker in Lelystad waar de aardappelschillen tot veevoer gemaakt worden. Kaoliniet klei dat gebruikt werd bij de aardappelvoorbewerking bevatte…

Onlangs vertrouwde een supermarkt manager mij toe dat hij in Zaandam een soort studiedag heeft mee mogen maken, samen met vele andere collega’s uit het land. ‘ Ze hebben precies uitgelegd gekregen dat het vlees in de Filet Americain afkomstig is van de beste koeien uit Afrika’, vervolgde hij. ‘ Ze vertelden ons dat je…

Ik rolde om van de lach bij het lezen van een krantenartikel in het AD van 29 mei 2004. Men vond dat er naast plofpaling ook plofkip heeft. Waar had men het over? Gewoon nergens. Plofpaling is in het voorjaar 2004 in het nieuws gekomen doordat men opeens ontdekte dat paling geïnjecteerd werd met water.…