Onlangs heb ik uitbundig kennis kunnen maken met het nieuwste gedrocht waarmee Philips, de Nederlandse party ganger biertjes mee wil laten tappen. Het eerste glas laat zich met 80% schuim vullen terwijl het laatste glas zich nauwelijks laat onderscheiden van appelsap. Het bier is ruim 600% duurder dan de gangbare krat met pijpjes en het…
Afgeleid door een cursiste die op een handige manier een klein pakje Wicky naar binnen werkte, hoorde ik haar een kreet slaken dat zij eigenlijk niks aan het drinken was. Dit was wat ik op het etiket kon lezen: Wicky aardbei met vitamine C Fruitdrink met teogevoegde vitamine C Ingrediënten: § Water § 10%…
Mij valt altijd de geparfumeerde lucht van ‘lekkere dingen’ op wanneer ik een bakkerszaak binnenloop. De geur is dermate kunstmatig en Barbie-achtig dat het wel kunst aroma’s moeten zijn. Er worden dan ook heel veel aroma’s gebruikt in de bakkerijsector. Een gevulde koek bijvoorbeeld die voorzien is van banketspijs wordt zwaar voorzien van amandelaroma. Banketspijs…
‘De enige echte’, staat er op het etiket te lezen. Ik moet eerlijk zeggen dat de Chocomel die destijds van Nutricia afkomstig was verreweg de beste kwaliteit had. Hij was wel een stukje duurder dan andere chocoladedranken maar dan kreeg je ook wat. Wat is er met de Chocomel aan de hand? De nationale Chocoladedrank…
‘Ik heb een leuk aroma voor jou meegenomen’ reutelde een cursist mij onlangs toe. Professor Pim, zullen we hem maar noemen, schoof mij een klein wit plastic flesje toe en zei met een brede grijns: ‘Ruik es?’ Hierop heb ik de rode dop losgedraaid om wat vlagen van dit concentraat goed te kunnen ruiken. Lekker…
Met een schok realiseerde ik mij onlangs dat op tabakswaren geen enkele vorm van ingrediënten vermelding te vinden valt. De meest belangrijke etiketten die deze producten bevatten zijn de anti rook waarschuwingen en de accijns banderol. Verder gaat de interesse van de overheid niet lijkt het wel. ‘Er zit toch tabak in? Dat is toch…
Op een druilerige zaterdagavond kreeg ik een extra gevulde soep van Super de Boer voorgeschoteld. Flink wat ruimte vrijgemaakt op tafel en in mijn maag want nu zou er een supermaaltijd komen. De soep was bij wijze van uitzondering erg goed. Opvallend was de friszure smaak. Geprikkeld door deze smaaksensatie maar even de vuilnisbak ingedoken…
Niets is beroerder dan wanneer iemand zich verbergt of iets probeert te verbergen. Dat is gewoon de kat op het spek binden. Dan ga je juist spitten en graven wie de geheimzinnige joker is. Spannend toch? Voedingsmiddelenfabrikanten hebben er ook een aardig handje van. Vaak staat er niet een adres van de producent op…
Het etiket vermeldt: Voedingswaarde per 100g Energie 655kJ/ 155kcal Eiwit 13g Koolhydraten 6,0g -waarvan suikers 1,0g Vet: 9,0g -waarvan verzadigd 2,0g Natrium 0,44g (omgerekend naar keukenzout is dit 1,1%) Vezels – g Bij het openmaken van de verpakking, gleed een massief blok vis naar buiten die met een zaak perfect met rechte hoeken afgezaagd…
In augustus 2005 verscheen een lijvig rapport van de Voedsel en Waren Autoriteit over een onderzoek naar residuen van bestrijdingsmiddelen in groenten, fruit, granen en andere bewerkte voedingsmiddelen. Het rapport behandelde de uitkomst van een steekproef van 3400 monsters die onderzocht waren naar overschrijdingen van de wettelijke maximumgehaltes aan bestrijdingsmiddelen. Dit waren de uitkomsten van…