Wanneer een moderne consument een stukje vis, kip of vlees in de hete pan legt dan krimpt het product net als een goedkoop overhemd een paar maten tegelijk. De pan lijkt wel een stoofpotje en het duurt een tijdje voordat er daadwerkelijk met het bakproces begonnen kan worden. Heimelijke watertoevoeging aan voedingsmiddelen vormt naar mijn…

Jan de Boer (51) is vanochtend vroeg met ruw weer bij de Doggersbank overboord geslagen van zijn viskotter PD147 de Enterprise. Toen hij uiteindelijk door de bemanning weer aan boord was gehaald, mocht reanimatie niet meer baten. Mijn eerste kennismaking met Jan was op maandagochtend 28 januari 2008 om 00.01uur. Hoe dit verder afliep is…

Nederland geldt bij uitstek als Europees land dat het beste jongetje van de klas is. Vooral als ik premier Rutte zie glimmen voor de camera’s dan krijg ik de indruk dat hij net met knikkeren gewonnen heeft. Zo blij kijkt hij door het gepoetste brilletje de wereld in. Voor wat betreft voedselveiligheid en goed voedsel…