Ik kan mij helaas niet aan de indruk onttrekken dat er in Zuid Oost Azie met iets andere maten gemeten worden dan bij ons in het brave Westen. De rapportcijfers die op deze officiële documenten prijken zijn in die gebieden zelfs nog hoger dan wat de beste leerlingen in Europa halen lijkt wel. Dit is…

Voor de uitzending van Kassa op 18 december 2010 zijn maar een paar analyse uitkomsten gebruikt. In totaal hebben wij ruim 4.000 analyses laten uitvoeren. De gehaltes Trifluralin en Chloorpyrifos in de vis zijn wel de twee leukste uitkomsten geweest. Wat nóg leuker is zijn de analyse uitkomsten van het Mékongwater zelf! Op de kaarten…

‘Bestrijdingsmiddelen Trifluralin en Chloorpyrifos zijn naar alle waarschijnlijkheid door regenwater in de vijvers terecht gekomen’, volgens berichten van de nVWA. Er zijn twee zaken die met deze opmerking aan de orde komen. 1.Men moet het gebruik heterdaad constateren De nVWA is een handhavende instantie en in feite het verlengstuk van de lokale voedsel en waren…

De uitzending van Kassa op 18 december blijft de gemoederen bezig houden. Hopelijk zal dit de Europese Commissie wakkerschudden. Het gaat niet om een verontreiniging van de Pangasius maar om een ‘moedwillige toevoeging van een stof te bevordering van de gezondheid van de vis.’ Zullen we maar zeggen. Even ter opfrissing: 12 dagen na mijn…

Nee. Dat is het duidelijke antwoord dat ik tegenkwam bij het bestuderen van de Islamitische spijswetten en na een reeks ontmoetingen met deskundigen op het gebied van Halal certificering. Deze vraag kwam bij mij automatisch naar boven bij het zien van allerlei Halal certificaten bij de producenten van Pangasius filets in Vietnam. De Pangasius vis…

Het voedselveiligheidscertificaat circus In West Europa kennen wij zeer hoge voedselveiligheidsstandaarden. De voedingsmiddelenproducenten moeten veel moeite doen om een dergelijk certificaat aan de muur te laten hangen. Zo dient een voedselveiligheidsplan volgens de HACCP richtlijnen te zijn, het personeel regelmatig bijgeschoold te worden op het gebied van voedselveilidheid en er moeten veel procedures op schrift…