1035 De smaak- en suikertruc van Almhof

10 oktober 2010 in Kort actueel voedsel, Onze gezondheid, voedingsmiddelentechnologie.

In een waanzinnige verwenbui heb ik mij eens een potje halfvolle yoghurt met perziken aangeschaft. Ik trof het, omdat ik een pot van Almhof vond die geen kunstmatige kleur-, geur- en smaakstoffen bevat. Vervuld met allerlei prettige gedachten dat ik als toetje halfvolle milde yoghurt met veel Bacillus Stearothermophilus en Lactobacillae Acidophilus bacteriën naar binnen…

1035 Een broodje Euthanasia alstublieft!

4 oktober 2010 in Kort actueel voedsel.

Een beproefd recept voor een laatste middagmaal: Neem een Italiaanse bol, 1 rauwe kipfilet, ¼ ui, wat kappertjes, zout, peper , notenmuskaat, olijfolie en kruidenboter kruiden. Snij de Italiaanse bol horizontaal open. Snij de kipfilet zeer fijn tot een soort gehakt, versnipper de ui en meng de kip, ui en kappertjes door elkaar. Voeg naar…

1032 Het Panga palingsyndroom van de Aldi

12 september 2010 in Kort actueel voedsel, Onze gezondheid, Pangasius dossier, Voedselschandalen, Warenwet humor.

Mijn uitgebreide ontbijt werd terminaal vergald door een advertentie op de voorpagina van de Telegraaf. Een olijk lachende visverwerker poseerde met een ‘King size Panga’ te midden van een Volendammer of Urker havendecor. ‘Onze nieuwe paling’ bralde de advertentie mij toe. € 19,90/kg viel nog verder te lezen. Pure schennis van de eerbaarheid van het…

1030 Smaakpolitie blijft mij maar vrolijk maken.

29 augustus 2010 in Horeca perikelen, Kort actueel voedsel, Maatschappelijke onzin.

Onderuitgezakt voor de buis werd ik zeer laat op een uiterst prettige wijze gewekt door het verschijnen van nationale hoofd kwellebel Rob Geus. Geweldig, wat een entertainment brengt het SBS6 programma ‘De Smaakpolitie’ ons. Rob, de Rotterdamse instellingskok met een hoog knuffelgehalte weet het altijd goed te brengen. Hij wilde zo graag controleur worden bij…

1026 Omgekatte schol, tong en plofpanga in de aanbieding!

27 juni 2010 in Kort actueel voedsel, Onze gezondheid, Pangasius dossier, Voedselschandalen.

Van een bevriende relatie kreeg ik de klacht dat in Delfzijl wel erg voordelige scholfilet werd aangeboden. “Scholfilet voor € 2,40/kg”, brulde het toonbankkaartje hem toe. In zeer kleine letters werd ook nog vermeld dat het een Pleuronectes Platessa vis betrof. Mijn kennis Kees Jan Kooijman, is van beroep visser die redelijk deskundig is op…