Over deze fastfood keten raak ik nauwelijks uitgepraat. Het hangt van allerlei slimme Marketing trucjes aan elkaar. De medewerkers zijn gerobotiseerd lijkt het wel. De keuken is altijd een vrolijke janboel. Over het eten maar te zwijgen. Laten we eens een paar opvallende elementen van Mac Bagger eens nader onder de loep nemen. (Sorry Peter,…
‘De enige echte’, staat er op het etiket te lezen. Ik moet eerlijk zeggen dat de Chocomel die destijds van Nutricia afkomstig was verreweg de beste kwaliteit had. Hij was wel een stukje duurder dan andere chocoladedranken maar dan kreeg je ook wat. Wat is er met de Chocomel aan de hand? De nationale Chocoladedrank…
De kreet komt van een bevriend controleur van de toenmalige Keuringsdienst van Waren die in een reuze chique watertoren restaurant in de regio Zwolle tegen de chef kok zei: ‘Meneer is dit uw opwarmkeuken?’ U begrijpt wel dat de bloeddruk van de dienstdoende kok tot dramatische hoogte steeg en zijn humeur tot 1oK daalde. Ja,…
Als u een biefstuk Stroganoff bestelt dan kunt u vrijwel zeker getuige zijn van enig vlammend spektakel. De uien en andere kruiden worden eerst met Vodka geflambeerd om daarna een geheel te vormen met de saus die als blusmiddel toegevoegd wordt. Dit is leuk en vooral lucratief spelen met voor een restaurant. Ik wil het…
Begin juli 2004 stond dit in de krant. De Vereniging van Nederlandse Koffiebranders en Theepakkers (VKNT) heeft dit zielige nieuws naar buiten gebracht. Ach en wee! Wat hebben wij het slecht. Toch maar snel een extra kopje koffie gezet om deze armlastige vereniging weer uit het diep tranendal te trekken. Allemaal bedrog! De consument laat…
Onlangs stonden de kranten er bol van hoe de cafebaas nu zelf genept wordt door de brouwerijen. Zo werd de berichtgeving gebracht. Men heeft vastgesteld dat in de supermarkt bier € 0,96 per liter kost en dat de kroegbaas zo’n € 1,40 per liter betaalt, inclusief zijn grootverbruikerskorting. Dit vindt men gek. Natuurlijk is het…
U kent het programma vast wel. SBS-6 zendt naast talloze herhalingen af en toe recent opgenomen programma’s van De Smaakpolitie uit. De verbetering is al merkbaar. Er wordt minder agressief opgetreden tegen de ondernemers toe, men neemt een kijkje in het buitenland, Rob trekt een schone witte jas aan bij ieder bezoek en men stelt…
Over het laatste zijn wij bijzonder snel uitgepraat. Presentator Rob de Geus is geen vakman op het gebied van voedingsmiddelen. Hij intimideert, schoffeert de ondernemer, valt steeds in herhaling en brengt een programma op televisie met een negatieve diepgang. Helaas heeft de televisiezender SBS6 meer van dergelijke programma’s van vergelijkbaar allooi. Gemiste kansen zijn dat.…
Het lot van uw gezondheid ligt altijd in handen van de horeca ondernemer zodra u zijn etablissement binnenstapt. Hoe weet ik nou of het een ‘foute’ of een goede tent is? Het restaurant zal echt niet zijn boeterapporten die hij van de Keuringsdienst van Waren ontvangt inlijsten. Laten we eerlijk zijn. U hangt toch ook…
Een bezoek aan een restaurant is bij uitstek een feestelijke aangelegenheid. Vaak is de stemming opgeruimd en zo kan het gebeuren dat u met prettige gevoelens plaats neemt aan een tafel die netjes en vooral gezellig gedekt is. Nog maar net heeft u uw draai gevonden en dan verschijnt er met de snelheid van het…