1030 Smaakpolitie blijft mij maar vrolijk maken.

29 augustus 2010 in Horeca perikelen, Kort actueel voedsel, Maatschappelijke onzin.

Onderuitgezakt voor de buis werd ik zeer laat op een uiterst prettige wijze gewekt door het verschijnen van nationale hoofd kwellebel Rob Geus. Geweldig, wat een entertainment brengt het SBS6 programma ‘De Smaakpolitie’ ons. Rob, de Rotterdamse instellingskok met een hoog knuffelgehalte weet het altijd goed te brengen. Hij wilde zo graag controleur worden bij…

1025 De sterren kok

20 juni 2010 in Horeca perikelen, Kort actueel voedsel, Vakpraat interviews.

‘Waarom noemen ze u een sterrenkok?’ Benny, zittend met zijn 2 meter postuur op een barkruk tussen zijn potten en pannen, moest wel even nadenken over deze introspectieve vraag. ‘Weet je, eigenlijk heb ik een hekel aan deze naam. Nadat die Franse bandenboer bij mij langs is geweest begon alle ellende.’ Een bijzonder natuurgebied Benny,…

1012 Hoe herken ik een slecht restaurant?

22 maart 2010 in Horeca perikelen, Kort actueel voedsel, Onze gezondheid, Pangasius dossier, Voedselschandalen.

Uit eten is voor velen een feestelijke gebeurtenis waarbij meestal op een prettige manier het glas geheven kan worden voor een feestelijke heilwens jegens de tractant van die avond. Iets minder wordt deze uitbundigheid als het eten bar slecht is of wanneer de rekening op een onverwacht hoog peil staat. Helaas veroorzaken de horecaprutsers veel…

841 Horeca krokodillentranen

30 november 2008 in Horeca perikelen.

Het rookverbod draait de kleine kroeg de nek om. Ach en wee! Snel een kleine kroeg vinden, geldbuidel op de tap leggen waaruit deze brave dienstverlener naar hartelust kan putten. Snel zwaar rendabel maken die tent. De Horeca heeft de laatste jaren wel degelijk uit onze geldbuidels lopen putten blijkt wel uit het onderzoek van…