Op donderdag 14 januari heb ik mijn Pangarapport eindelijk kunnen overhandigen aan Tweede Kamerlid wiens partij het beste voor heeft met de Hollandse visserij. Ernst Cramer van de ChristenUnie was de gelukkige die het boekwerk als eerste door mocht lezen. Daar ben ik hem erg dankbaar voor. Het rapport dat de feiten en omstandigheden weergeeft…
Een gewaardeerd cursist tipte mij onlangs dat er alcoholvrije wijn te koop zou zijn. Niet te geloven zeg! Je verkoopt toch geen auto zonder banden, een soes zonder slagroom, yoghurt met een neutrale pH? Of bier zonder…? Dat is zwaar vloeken in de technologische tempel van een voedingsmiddelentechnoloog. Ik was op dat moment te verbaasd…
“10% meer,” bralt de kroonkurk mij toe, dat op een 33cl flesje geklemd zit. Da’s voordelig zeg. Meteen 4 kratten gekocht want de kinderen komen dit weekend thuis en de wereldpolitiek moet natuurlijk uitbundig geëvalueerd worden. Zou er toch een vernieuwing plaats hebben gevonden bij Grolsch? Het schuimloze bier uit Hengelo? Hoe zouden ze 10%…
“Het moet niet rinkelen maar ritselen” waren ooit de wijze woorden van mijn economieleraar die ons de beginselen bijbracht van omkoping en andere redelijk corrupte praktijken die het daglicht slecht kunnen verdragen. Deze uitspraak kwam spontaan in mij op toen ik de inhoud van de Heinz ‘tomatoe’ ketchup over mijn verpieterde hamburger uitspoot. Wat een…
Die vraag krijg ik vaak op mijn bord. Naast de andere vragen van ‘eet jij nog wel alles?’ of Wat is nou gezond om te eten? Het antwoord is redelijk simpel: een industriële kok. Terwijl een kok mijmert over een vleugje roomboter in de saus, praat de voedingsmiddelentechnoloog over een emmer diacetyl. Terwijl een groenteboer…
‘Goedenmorgen dames en heren, wilt u….’ Wakker geworden door dit gemompel van een binnenkomer van de treincoupé graaide ik intuïtief mijn treinkaartje bijelkaar om het aan de dienstdoende gatenprikker van het vervoersbedrijf te tonen. Groot was mijn verbazing toen ik in de verte iemand naar binnen zag schuifelen met een hoge rugzak om. Tjonge, is…
In dit interbellum tussen Sint Nicolaas en Kerst worden er piekomzetten behaald met de verkoop van al dan niet ‘foute’ chocola. ‘Hoe donkerder de chocola, hoe lekkerder ik het vind, reutelde een technoloog mij onlangs toe.’ Vreemd hoor zo’n uitspraak. Dat druist volledig in tegen mijn onschuldgevoel. Wit is toch de kleur van de onschuld?…
“Kentucky Fried Chicken” staat voor deze afkorting die in de VS een zeer bekend begrip is. In Nederland is het wel bekend bij fervente fast food bezoekers maar men weet nauwelijks hoe het uitgesproken moet worden. Op z’n Hollands of Engels, beter gezegd Amerikaans. ‘Kee Ef Siee’ is de uitspraak zoals KFC dat zelf wil…
De HEMA worsttijd is weer aangebroken. Gierende gure wind, ijskoude regen en aangevroren mist in de neus. Geen twijfel mogelijk, het is weer herfst. Intussen krijg ik weer Elfsteden-achtige fantasieën. Zal hij deze winter wel gereden worden? Vergeet het maar, boek gerust maar weer een wintervakantie op de Bahama’s. Mijn gedachtes dwalen verder af naar…
Soms raak ik verzeild op Urk en dan kan ik het niet nalaten om ergens een lekker visje te gaan halen. Inwoners van Urk hebben meestal verstand van vis. Daar heb ik wel eens een artikeltje over gelezen. Zo gebeurde het dat ik in een viswinkel achtige uitspanning een vrolijke Duitse toerist tegenkwam die “Kibbelung”…