‘Goed bezig!’ lijken mijn darmen te zeggen, iedere keer als ik een wind moet laten. Gewoon een gezonde vorm van verbale flatulentie, lijkt wel. Ik gebruik Yakult regelmatig. Hoe kan dit? Dat zal ik u technologisch uit elkaar leggen… Wat is Yakult eigenlijk? Is het echt wel zo gezond en ‘high tech’ als beweerd wordt?…
Een van de weinige fabrikanten van bruine bonensoep is Honig. U weet wel, het merk dat in de TV reclame royaal rijst met saus in een twee liter pannetje klaarmaakt voor een heel peloton militairen. Een vergelijkbare stunt is ruim 2000 jaar geleden ook al eens vertoond. Bruine bonensoep is mijn favoriete soep. Het doet…
Decembermaand is gewoon de luilekker maand die eigenlijk al ingeluid wordt met de Sinterklaasviering. U weet wel, het feest van die met een kazuifel getooide schijnheilige met baard die graag jonge kindertjes op schoot neemt en zich nadrukkelijk een ‘kindervriend’ laat noemen. Nog nauwelijks bijgekomen van de pepernoten, speculaaspoppen en nep amandelspijs duiken wij vervolgens…
Als walschipper die niet veel verder naar buiten durft te varen dan VL-1 ton in de Waddenzee is de uitkomst van het meest recente visserijberaad een compleet raadsel. Het persbericht van 17 december 2011 hieromtrent heeft veel weg van een verkapt arrestatiebevel voor de Nederlandse vissersvloot die ondertekend is door een blij kirrende staatssecretaris. Onvoorstelbaar…
SBS6 heeft gelukkig in het najaar 2011 de uitzendingen hervat van het programma ‘De Smaakpolitie’. Ze hebben kennelijk geen vervanger gevonden voor de huidige presentator Rob Geus. Het castingbureau maakt overuren. Ik begin graag met een gratis tip voor Rob: De VWA gaat per 1 januari 2012 de ‘Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit heten’. Ik…
Begin december maakt bij mij allerlei prettige gevoelens los. Het een maand waarin wij met z’n allen bezig zijn met het spel van geven en nemen met het katholieke geloof dominant aanwezig op de achtergrond. Een verkleedde grijsaard met baard blijkt opeens zo goed paard te rijden, dat hij moeiteloos voor de hellingproef slaagt op…
In het visserijnieuws van 24 november 2011 besteedde men aandacht aan mijn lezing, ‘Het schandaal van de Aziatische Prutvis’ die ik op 17 november 2011 op de Visserijschool op Urk heb gehouden. Deze presentatie is een verslag van twee studiereizen die ik in 2009 en 2010 heb gemaakt naar Vietnam. Alles lijkt OK in Vietnam…
In 2012 gaan wij aan de slag met onze eigen opleiding op het gebied van Voedingsmiddelen technologie met een sterk praktische inslag die de deelnemer opleidt tot: Allround vakman/vrouw voedingsmiddelenindustrie Zo luidt de titel die onze cursisten na afloop van 15 lesdagen van ons meekrijgen. Zo’n twaalf jaar heb ik geluisterd naar wat de voedingsmiddelenindustrie…
‘Heeft u een afspraak meneer?’ was de kordate opmerking van de receptionist van ons gemeentehuis. ‘Uh, ik kom alleen maar foto’s inleveren om mijn paspoort te laten verlengen mevrouw’. ’s-Middags moet u echt een afspraak maken hoor meneer!’ voegde zij er resoluut aan toe. ‘Het zou héél vervelend zijn als iemand met u bezig is…
Een recente publicatie in het gezaghebbende blad: British Mycological Society journal, Fungal Biology, (20 juni 2011) heeft voor de nodige opschudding gezorgd. Er wordt een zwarte schimmel aangetroffen die ook wel luistert naar de namen: Exophiala dermatitidis en Exophiala phaeomuriformis. Ze worden ook wel zwarte gisten genoemd. Naar verluidt is er in een studie in…