1617 Tonijn kleuren met gifgas, oude tijden herleven!

2 september 2016 in Maatschappelijke onzin, Onze gezondheid, Voedselschandalen, voedselveiligheid.

In de laatste uitzending van de Keuringsdienst van Waarde op 1 september 2016 kreeg de kijker een schokkend inkijkje hoe er met tonijn gefraudeerd wordt en het inerte, haast verwijtbare gedrag dat onze eigen NVWA over dit fenomeen tentoon spreidt.  Ik vraag mij wel af of onze eigen voedselveiligheidsbewaker nog langer haar hoofd kan afwenden…

1613 Recalls zijn nooit meer te verzekeren

20 juni 2016 in voedselveiligheid.

  Regelmatig worden wij door verzekeraars benaderd met de vraag hoe de risico’s ingeschat dienen te worden van een recall bij een of ander voedingsmiddelen bedrijf? Mijn antwoord luidt steevast dat de risico’s tegenwoordig gigantisch zijn en dat men gek is om een recall dekking nog in de polis op te nemen. De frequentie van…

1610 TTIP bedreigt onze voedselveiligheid

9 mei 2016 in Maatschappelijke onzin, Onze gezondheid, voedselveiligheid, Warenwet humor.

“De Europese Unie (EU) en de Verenigde Staten (VS) zijn in onderhandeling over een handelsovereenkomst. Deze overeenkomst heet ook wel Transatlantic Trade & Investment Partnership (TTIP). Nederlandse consumenten en bedrijven kunnen profiteren van dit akkoord.” Zo wordt de boodschap verkondigd via de propagandakanalen van de Rijksoverheid. Greenpeace weet hoe het moet Vanaf 2 mei 2016…

1609 Verordening 1169/2011 consumenten informatie. Brussels broddelwerk

4 mei 2016 in 1169 humor, Maatschappelijke onzin, Onze gezondheid.

Deze EU verordening die sinds 14 december 2014 van kracht geworden is, vormt het schrijnende bewijs van de hoge mate van domheid van de in het Brusselse pluche wentelende EU ambtenaren. Deze verordening is vooral bedoeld om de consument via juiste etiketinformatie in staat te stellen om een verantwoorde en doordachte keuze te kunnen maken om een veilig voedingsmiddel…

1608 Voedingsmiddelentechnologie, het mooiste vak!

6 april 2016 in Kort actueel voedsel, voedingsmiddelentechnologie.

Wat doet een voedingsmiddelentechnoloog precies? Dat is iemand die verstand heeft van fabricageprocessen van voedingsmiddelen en alles wat daar omheen hangt. Zowel van de technieken die toegepast worden moet de technoloog, zoals wij die verkort noemen, ook verstand hebben als van de product technologieën. De technoloog heeft vijf doelstellingen waarmee hij zich nuttig moet maken…