Waar wordt turf voor gebruikt? Gedroogd in handzame broodjes vormde turf in een ver verleden een populaire brandstof. Wat zullen die straten vroeger gestonken hebben zeg. Maar toen waren er geen milieugroeperingen die onze voorouders koude voeten bezorgd zouden hebben. Turf wordt in Nederland al zo’n 30 jaar niet meer gewonnen. Op een enkele…
Niets is moeilijker dan met een leeg vel papier voor je neus aan iets te beginnen. Het maakt even niet uit of het een brief is, project of zelfs een column. Ik trek hier een vergelijking met een voedingsmiddelentechnoloog die een bepaald product gaat ontwikkelen. Ik heb mij de laatste tijd behoorlijk geërgerd aan de…
Iedereen kent de consumentenbond van de onderzoeken van wasmachines, koelkasten en boormachines. Vroeger werd er eens een hard oordeel gegeven van ‘zeer slacht’ en tegenwoordig is deze polarisatie van onderzoeksresultaten aardig afgevlakt. Matig is vaak het meest negatieve kwaliteitsoordeel dat momenteel valt. De bond heeft geruime tijd een ander onderzoeksveld gevonden. Voedingsmiddelen! Zoals bij iedere…
In een pittige bui toch weer eens een zak kruidige tomatensoep met basilicum en oregano open geknipt. Inhoud 570g voor ruim twee kommen. Net voldoende voor een persoon dus…Mij. De achterzijde van het pak bevat naast de wettelijk verplichte informatie ook gewone consumenteninformatie. Dit is wat dit etiket ons toe…
“Vrij van kunstmatige kleur geur en smaakstoffen”, brult de verpakking van de gemoderniseerde soepen van Unox ons toe. Soep is altijd een uiterst lucratieve bezigheid voor een conservenfabriek. Het levert voor Unilever zeker geen windeieren. Veel water in een blikje, bindmiddelen er royaal instrooien en hupsakee de gebonden lawaaisoep is klaar. Is die soep nou…
Unilever heeft het beste met ons voor brullen ze met veel mediageweld over ons heen. Kalium voert teveel zout af en voedingsvezel gaat in het Blue band brood en als je Pro activ eet dan word je 100 jaar. Als je je leven lang Croma hebt gebruikt en wellicht een cholesterolprobleem hebt opgelopen dan gebruikt…
Benzafenonen zijn een toevoegmiddel om UV straling tegen te houden in doorschijnende verpakkingsmaterialen. Dit filter verhindert de oxidatie van de vetten dat vaak royaal in de producten aanwezig is. Het TL-licht van de doorsnee supermarkt zendt ook veel UV pieken uit. Winkelen in het donker met een burka is een oplossing om acuut dit probleem…
De kredietcrisis die zo’n beetje zijn intrede deed in het rijke Westen begon zo’n beetje in oktober 2008 en in de meeste nieuwjaarsboodschappen wordt de crisissfeer drastisch versterkt. Mensen worden ontslagen waar men tóch alláng van afwilde, lopende jaarcontracten worden gewoon met nóg een jaar verlengd en de winstprognoses worden tot bijna nul bijgesteld. …
Spam is een vleesproduct waar de Amerikaanse soldaat draaiende mee gehouden werd tijdens de Tweede Wereldoorlog. Je kon het zo uit het blikje eten, bakken, in plakjes snijden voor op het brood en in blokjes in een of ander mixgerecht waar vlees in hoort. Na enige tijd kwam er een soort Spam stress bij de…
Rond mijn verjaardag dit jaar werd de consumentenbond voor de zoveelste keer wakker. ‘Er zit vet in de magere rookworst. HELP!’ Dit product is baggervet werd er achteraan gemompeld. Bestel de grafkist maar vast lijkt men er achteraan te denken. Natuurlijk zit er vet in de rookworst en lekker veel ook!. Iedere vleestechnoloog weet…