Het Joodse geloof kent vele tradities en het paasfeest is er een van. Met Pesach herdenkt men de Joodse slavernij in Egypte en de uittocht (Exodus) uit Egypte en daarmee de bevrijding van de periode van slavernij. Pesach duurt zeven of acht dagen en begint op de avond van de 15e nisan die in maart…
In 1985 heeft de Coca Cola Company eens een poging gewaagd om het recept te verbeteren. De consumentenrel was enorm. Een massale boycot van de nationale frisdrank was het gevolg en een hongerig hijgende concurrent Pepsi Cola zorgde ervoor dat het boze plan snel terug gedraaid werd. Uiteindelijk werd dit vernieuwde product stilletjes in 1992…
In mijn jonge jaren, toen ik bij een machinebouwer werkte die zuurkool kookapparatuur produceerde maakte ik dankbaar gebruik van stagiaires. Ze waren goedkoop, luisterden naar je en je kon ze vervelende klussen laten opknappen. Met een beetje geluk produceerde een stagiair een eindverslag waarbij de begeleider mateloos veel veren in de kont gestopt werd. Het…
Dit is een van de meest gezonde maar vooral simpel te produceren voedingsmiddel dat er bestaat. Beetje witte kool in sliertjes snijden, 1% zout toevoegen, in een bak bijeen stampen en hupsakee na 4 weken is het klaar. Zuurkool heeft echter een groot imagoprobleem. Het smaakt zuur, het stinkt, het is (te) goedkoop, het wordt…
Mij valt altijd de geparfumeerde lucht van ‘lekkere dingen’ op wanneer ik een bakkerszaak binnenloop. De geur is dermate kunstmatig en Barbie-achtig dat het wel kunst aroma’s moeten zijn. Er worden dan ook heel veel aroma’s gebruikt in de bakkerijsector. Een gevulde koek bijvoorbeeld die voorzien is van banketspijs wordt zwaar voorzien van amandelaroma. Banketspijs…
Dit voormalig staatsbedrijf grossiert in missers dat het een lieve lust is. Geen ingewikkelde problemen maar toch, Aad Veenman zal hiermee best wel eens zijn voordeel mee kunnen opdoen. Wat is het toch een primitief bedrijf. Het lijkt wel alsof het door een horde Neanderthalers gerund wordt. Het is helemaal niet verwonderlijk dat er regelmatig…
Wat staat er op het menu? Boerenkool met worst! Lekker een kuiltje in maken en deze tot de rand vullen met verse jus. Is het allemaal wel zo veilig voedsel dat wij op ons bord hebben liggen? Best wel, maar wij zullen nu alle ingrediënten tegen het licht houden en de voedselveiligheidsrisico’s in beeld proberen…
‘De enige echte’, staat er op het etiket te lezen. Ik moet eerlijk zeggen dat de Chocomel die destijds van Nutricia afkomstig was verreweg de beste kwaliteit had. Hij was wel een stukje duurder dan andere chocoladedranken maar dan kreeg je ook wat. Wat is er met de Chocomel aan de hand? De nationale Chocoladedrank…
Bier is een feestelijke drank. Voor de meesten althans. Het feestelijk imago van een vrolijk schuimend biertje zit rotsvast verankerd in onze fantasieën. Bij Heineken houden ze ook wel van een feestje. Dat druipt gewoon van het etiket af. Zelfs de letter ‘e’ staat een betje scheef van de lach. Dit is een uitvinding van…
Ieder begin van een nieuw jaar wordt gekenmerkt door voornemens, harde toezeggingen of gewoon slappe ideeën om weer eens een paar kilo’s kwijt te raken. Dit is nog maar het minst gecompliceerde deel van het ‘nu word ik een beter mens’ verhaal. In het kader van het afvallen nemen veel mensen hun toevlucht tot minder…